에어프라이어 통닭 굽기, 1kg 기준 온도·시간과 속까지 익히는 법

최종 업데이트 2026-10-30

마트에서 파는 1kg 안팎의 생닭은 에어프라이어 하나로 전기구이 통닭처럼 구울 수 있습니다. 핵심은 처음엔 가슴살이 아래로, 나중에 뒤집어 껍질을 바삭하게 만드는 것입니다.

무게별 온도·시간

바스켓 용량이 5L 이하라면 1kg 이상 통닭은 히터에 닿을 수 있습니다. 넣었을 때 위쪽 여유가 3cm 이상인지 먼저 확인하세요.

준비와 밑간

1. 닭 안쪽의 핏덩이와 꼬리 쪽 기름 덩어리를 제거하고 흐르는 물에 씻습니다.
2. 키친타월로 겉과 속의 물기를 꼼꼼히 닦습니다.
3. 소금, 후추, 마늘가루를 겉면과 뱃속에 골고루 문지릅니다. 시간이 있다면 냉장고에서 1시간 이상 재워 두세요.
4. 겉면에 식용유나 녹인 버터를 얇게 바르면 색이 훨씬 예쁘게 납니다.

굽는 순서

1. 가슴살이 바닥을 향하도록 넣고 180℃에서 25분 굽습니다.
2. 집게로 뒤집어 가슴살이 위로 오게 한 뒤 15~20분 더 굽습니다.
3. 껍질이 진한 갈색이고 다리를 당겼을 때 쉽게 움직이면 완성입니다.
4. 꺼내서 5~10분 그대로 두면 육즙이 고르게 퍼집니다.

속까지 익었는지 확인

닭고기는 덜 익으면 식중독 위험이 있으니 꼭 확인하세요. 허벅지 가장 두꺼운 부분을 젓가락으로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나와야 합니다. 분홍빛이 돈다면 10분 더 굽습니다. 조리용 온도계가 있다면 허벅지 안쪽이 75℃ 이상인지 확인하는 것이 가장 정확합니다.

자주 묻는 질문

껍질이 타는데 속은 안 익었어요.

온도를 170℃로 낮추고 시간을 늘리거나, 탄 부분에 쿠킹포일을 살짝 덮어 주세요.

감자나 양파를 같이 구워도 되나요?

닭 아래에 깍둑썬 감자와 양파를 깔면 닭 기름을 머금어 맛있게 익습니다. 다만 바람 순환이 줄어 시간이 5분 정도 더 걸립니다.

온도·시간은 일반적인 바스켓형 에어프라이어 기준의 참고값입니다. 기종·용량·음식 양에 따라 달라질 수 있으니 처음에는 중간에 확인하며 조리하세요.